Eerder hadden we het al over de perfecte bierkelder. Maar hoe lang kan je bier bewaren en is er verschil tussen de verschillende stijlen? Hoe lang kun je bier laten liggen? Zelfs onder ideale condities is bier beperkt houdbaar. Hoe lang hangt af van de bierstijl zelf.Van Read more…
Om van een optimale smaak te kunnen genieten, moet je bier in de juiste condities bewaren. Wij geven je een overzicht van de perfecte omstandigheden én drie bewaarbieren die niet mogen ontbreken in je collectie. De perfecte bierkelder is koel en donker De ideale temperatuur Read more…
Op algemeen verzoek combineren we graag nog vijf dagelijkse gerechten met een passend bier. Smakelijk! Pizza Margherita met Bastogne Pale Ale Brasserie de Bastogne wordt gedreven door twee gepassioneerde mensen. Catherine en Philippe Minnen brengen bewust om bijzondere bieren op de markt. Denk bijvoorbeeld zoals Ardenne Read more…
Ten noorden van Brugge, op wandelafstand van het stadscentrum, vind je Brouwerij Fort Lapin. Het is een eigenzinnige brouwerij met karaktervolle bieren, die zeker de moeite waard is om te ontdekken. Brouwer Kristof Vandenbussche vertelt je er alles over zijn passie voor het brouwersambacht. Voor Read more…
Bier maakt de laatste jaren – gelukkig – een mooie opmars in de gastronomie. Het is echter ook leuk om je eigen kookkunsten te combineren met het juiste bier. Verras je familie en vrienden met deze vijf dagelijkse klassiekers vergezeld door een heerlijke biersuggestie. Stoverij Read more…
Staat een gezond gewicht bovenaan je lijst met goede voornemens, maar heb je nog een aantal nieuwjaarsrecepties voor de boeg? Klinken op het nieuwe jaar hoeft helemaal niet calorierijk te zijn. Met bieren die een alcoholpercentage onder 6% hebben, zit je bijvoorbeeld helemaal goed. Om Read more…
Of je nu een volleerde bierdrinker bent of net je eerste speciaal bier hebt geproefd, een aantal zaken zijn voor elke bierliefhebber van cruciaal belang. Van het correct spoelen van je glazen tot het doorslikken van je bier bij het proeven, dankzij deze eenvoudige tips Read more…
Zoek je nog inspiratie voor oudejaar? Dit zijn onze suggesties voor een geslaagd feestmenu. Met aangepaste bieren, dat spreekt voor zich. We wensen jullie alvast een gezellige oudejaarsavond en het allerbeste in 2018! Aperitief Elk geslaagd etentje start met een lekker aperitief. Voor de feestdagen Read more…
Voor het boek ‘Beer & Burgers’ sloeg Sofie’s World de handen in elkaar met chef Jilles D’hulster, die in Vlaanderen de gourmetburger op de kaart zette. Met verenigde krachten creëren ze 48 onweerstaanbare foodpairings. Diners met aangepaste wijnen zijn namelijk al lang vanzelfsprekend, maar de mogelijkheden met Read more…
Bio zit duidelijk in de lift. Ook de bierwereld kan niet achterblijven en met meer dan 150 Belgische biobieren op de markt is er zeker keuze genoeg. Het grote verschil zit niet zozeer in het brouwproces maar in de gebruikte ingrediënten. De hop en gerst Read more…