Voorbije week las ik een zoveelste stuk over het verschil tussen bierproever en beer geek. Niet alleen is dit soort hokjesdenken schadelijk, ik maakte dezelfde bedenking die ik al bijna een decennium maak: Wat als we het nu eens over bierdrinkers of biergenieters zouden hebben? Als we als bierwereld mensen Read more…
Wie regelmatig de online reacties leest op krantenartikels over alcoholvrije bieren weet hoe een groot deel van de bevolking nog steeds denkt over deze bieren. En eerlijk, ik had vroeger zelf ook enkele bedenkingen. Nu alcoholvrij al een hele poos niet meer gelijkstaat aan waterig of flauw, nu het duidelijk Read more…
Mosselen kan ik nooit weerstaan, zeker niet als ze in bier bereid werden. Nog steeds is witte wijn de standaard voor velen, toch zijn mosselen in blond bier niet te versmaden. En heb je al eens mosselen met zuur of donker bier geproefd? De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik geef alvast Read more…
De Limburgse brouwerij Martens is één van de best bewaarde geheimen van ons land. De derde grootste van België brouwt al sinds 1758 bieren in hartje Bocholt. Toch bleef ze eerder onbekend. De kans is echter groot dat je ooit al eens een bier van hen gedronken hebt, want ze Read more…