Een heerlijk Noordzeevisgerecht verorberen of een delicieus bier proeven, dat is genieten in zijn zuiverste vorm. Het leven wordt echter nog mooier als je beide combineert. Vis hoort bij wijn Gooi dat idee maar in de vuilnisbak. Bier en vis doen het ontzettend goed samen, Read more…
Voorbije week las ik een zoveelste stuk over het verschil tussen bierproever en beer geek. Niet alleen is dit soort hokjesdenken schadelijk, ik maakte dezelfde bedenking die ik al bijna een decennium maak: Wat als we het nu eens over bierdrinkers of biergenieters zouden hebben? Read more…
Wie regelmatig de online reacties leest op krantenartikels over alcoholvrije bieren weet hoe een groot deel van de bevolking nog steeds denkt over deze bieren. En eerlijk, ik had vroeger zelf ook enkele bedenkingen. Nu alcoholvrij al een hele poos niet meer gelijkstaat aan waterig Read more…
Iedereen die me goed kent, weet hoe dol ik ben op horrorfilms. Geen verrassing dus dat ik elk jaar erg uitkijk naar Halloween. Een gezellig themafeestje met familie of vrienden kan nu echter niet. Gelukkig kunnen we ons nog steeds nestelen in de zetel met Read more…
Denis Renty kreeg de liefde voor bier en gastronomie met de paplepel ingegeven. Het inspireerde hem om zelf bieren op de markt te brengen. Daarvoor sloeg hij de handen in elkaar met Brouwerij Anders. De bieren zijn een eerbetoon aan zijn moeder Liesbeth Van Bulck, Read more…
Mosselen kan ik nooit weerstaan, zeker niet als ze in bier bereid werden. Nog steeds is witte wijn de standaard voor velen, toch zijn mosselen in blond bier niet te versmaden. En heb je al eens mosselen met zuur of donker bier geproefd? De mogelijkheden Read more…
De Limburgse brouwerij Martens is één van de best bewaarde geheimen van ons land. De derde grootste van België brouwt al sinds 1758 bieren in hartje Bocholt. Toch bleef ze eerder onbekend. De kans is echter groot dat je ooit al eens een bier van Read more…
Zoek je nog inspiratie voor oudejaar? Ik geef je graag enkele van mijn favoriete gerechten mee voor een geslaagd feestmenu. Met aangepaste bieren, dat spreekt voor zich. Ik wens jullie alvast een gezellige oudejaarsavond en een het allerbeste in 2020! APERO Elk geslaagd etentje start Read more…
Rood, bruin en geel, de kleuren van de herfst zie je stilaan overal opduiken. Op een wandeling door het bos, in de mode voor het herfstseizoen en in je bierglas! Van goudblond tot roodbruin en diep donker, het zijn kleuren die je vaak ziet schitteren Read more…
Bier op hout, dat meen je niet? Het was die reactie samen met een verbaasde blik dat de wijn- en spiritmakers wereldwijd hadden toen brouwers hen kwamen vragen om vaten van hen te kopen. En toch is het een oud verhaal. Bier heeft eeuwenlang enkel Read more…