Mosselen kan ik nooit weerstaan, zeker niet als ze in bier bereid werden. Nog steeds is witte wijn de standaard voor velen, toch zijn mosselen in blond bier niet te versmaden. En heb je al eens mosselen met zuur of donker bier geproefd? De mogelijkheden Read more…
De Limburgse brouwerij Martens is één van de best bewaarde geheimen van ons land. De derde grootste van België brouwt al sinds 1758 bieren in hartje Bocholt. Toch bleef ze eerder onbekend. De kans is echter groot dat je ooit al eens een bier van Read more…
Zoek je nog inspiratie voor oudejaar? Ik geef je graag enkele van mijn favoriete gerechten mee voor een geslaagd feestmenu. Met aangepaste bieren, dat spreekt voor zich. Ik wens jullie alvast een gezellige oudejaarsavond en een het allerbeste in 2020! APERO Elk geslaagd etentje start Read more…
Rood, bruin en geel, de kleuren van de herfst zie je stilaan overal opduiken. Op een wandeling door het bos, in de mode voor het herfstseizoen en in je bierglas! Van goudblond tot roodbruin en diep donker, het zijn kleuren die je vaak ziet schitteren Read more…
Een heerlijk Noordzeevisgerecht verorberen of een delicieus bier proeven, dat is genieten in zijn zuiverste vorm. Het leven wordt echter nog mooier als je beide combineert. Vis hoort bij wijn Gooi dat idee maar in de vuilnisbak. Bier en vis doen het ontzettend goed samen, Read more…
Bier op hout, dat meen je niet? Het was die reactie samen met een verbaasde blik dat de wijn- en spiritmakers wereldwijd hadden toen brouwers hen kwamen vragen om vaten van hen te kopen. En toch is het een oud verhaal. Bier heeft eeuwenlang enkel Read more…
Proeven van een oude geuze is hetzelfde als de vijfde symfonie van Beethoven voor het eerst horen. Je wist niet dat zoiets mooi en verfijnd gecreëerd kon worden. Het complexe en intens zure karakter weet zowel wijn- als bierliefhebbers te bekoren. Een echte geuze weet Read more…
Proeven van een oude geuze is hetzelfde als de vijfde symfonie van Beethoven voor het eerst horen. Je wist niet dat zoiets mooi en verfijnd gecreëerd kon worden. Het complexe en intens zure karakter weet zowel wijn- als bierliefhebbers te bekoren. Een echte geuze weet Read more…
Toen ik New York leerde kennen, was ik er echt van overtuigd dat geen enkele Amerikaanse stad daaraan kon tippen. Tot we Chicago binnenreden. De stad wist in geen tijd mijn hart te veroveren. Het is een ontzettend levendige metropool die het gewoon allemaal heeft: Read more…
Op zonnige dagen grijpen we graag naar frisse bieren. Op een gezellig terras smaken die krakende saisons, dorstlessende sessions en lekker gehopte IPA’s namelijk nog beter. Wij geven je vijf toppers die je deze zomer zeker moet proeven! Cuvée des Trolls – Brasserie Dubuisson Dit Read more…