Levensgenieters weten reeds langer dat Koksijde een heerlijke plek is aan de Belgische Kust. Zowel voor een daguitstap, een culinaire trip als een ontspannend weekje weg. Met zijn gezellige bierhoreca, verschillende lokale bieren en een heuse abdijbrouwerij is deze Kuststad ook voor bierliefhebbers een echte aanrader. Onthaasten in Hotel RewindVluchtend Read more…
Voorbije week las ik een zoveelste stuk over het verschil tussen bierproever en beer geek. Niet alleen is dit soort hokjesdenken schadelijk, ik maakte dezelfde bedenking die ik al bijna een decennium maak: Wat als we het nu eens over bierdrinkers of biergenieters zouden hebben? Als we als bierwereld mensen Read more…
Wie regelmatig de online reacties leest op krantenartikels over alcoholvrije bieren weet hoe een groot deel van de bevolking nog steeds denkt over deze bieren. En eerlijk, ik had vroeger zelf ook enkele bedenkingen. Nu alcoholvrij al een hele poos niet meer gelijkstaat aan waterig of flauw, nu het duidelijk Read more…
Iedereen die me goed kent, weet hoe dol ik ben op horrorfilms. Geen verrassing dus dat ik elk jaar erg uitkijk naar Halloween. Een gezellig themafeestje met familie of vrienden kan nu echter niet. Gelukkig kunnen we ons nog steeds nestelen in de zetel met onze bubbel voor een horrorklassieker Read more…
Denis Renty kreeg de liefde voor bier en gastronomie met de paplepel ingegeven. Het inspireerde hem om zelf bieren op de markt te brengen. Daarvoor sloeg hij de handen in elkaar met Brouwerij Anders. De bieren zijn een eerbetoon aan zijn moeder Liesbeth Van Bulck, en met zijn laatste bier Read more…
De Limburgse brouwerij Martens is één van de best bewaarde geheimen van ons land. De derde grootste van België brouwt al sinds 1758 bieren in hartje Bocholt. Toch bleef ze eerder onbekend. De kans is echter groot dat je ooit al eens een bier van hen gedronken hebt, want ze Read more…
Zoek je nog inspiratie voor oudejaar? Ik geef je graag enkele van mijn favoriete gerechten mee voor een geslaagd feestmenu. Met aangepaste bieren, dat spreekt voor zich. Ik wens jullie alvast een gezellige oudejaarsavond en een het allerbeste in 2020! APERO Elk geslaagd etentje start met een lekker aperitief. Voor Read more…
Bier op hout, dat meen je niet? Het was die reactie samen met een verbaasde blik dat de wijn- en spiritmakers wereldwijd hadden toen brouwers hen kwamen vragen om vaten van hen te kopen. En toch is het een oud verhaal. Bier heeft eeuwenlang enkel een houtlagering gekend. Nu beperkt Read more…