Een heerlijk Noordzeevisgerecht verorberen of een delicieus bier proeven, dat is genieten in zijn zuiverste vorm. Het leven wordt echter nog mooier als je beide combineert. Vis hoort bij wijn Gooi dat idee maar in de vuilnisbak. Bier en vis doen het ontzettend goed samen, en dat heeft veel te Read more…
Mosselen kan ik nooit weerstaan, zeker niet als ze in bier bereid werden. Nog steeds is witte wijn de standaard voor velen, toch zijn mosselen in blond bier niet te versmaden. En heb je al eens mosselen met zuur of donker bier geproefd? De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik geef alvast Read more…
Zoek je nog inspiratie voor oudejaar? Ik geef je graag enkele van mijn favoriete gerechten mee voor een geslaagd feestmenu. Met aangepaste bieren, dat spreekt voor zich. Ik wens jullie alvast een gezellige oudejaarsavond en een het allerbeste in 2020! APERO Elk geslaagd etentje start met een lekker aperitief. Voor Read more…
Rood, bruin en geel, de kleuren van de herfst zie je stilaan overal opduiken. Op een wandeling door het bos, in de mode voor het herfstseizoen en in je bierglas! Van goudblond tot roodbruin en diep donker, het zijn kleuren die je vaak ziet schitteren in bieren. Ideaal om van Read more…
Toen ik New York leerde kennen, was ik er echt van overtuigd dat geen enkele Amerikaanse stad daaraan kon tippen. Tot we Chicago binnenreden. De stad wist in geen tijd mijn hart te veroveren. Het is een ontzettend levendige metropool die het gewoon allemaal heeft: kunst, cultuur, geschiedenis én eten Read more…
Op zonnige dagen grijpen we graag naar frisse bieren. Op een gezellig terras smaken die krakende saisons, dorstlessende sessions en lekker gehopte IPA’s namelijk nog beter. Wij geven je vijf toppers die je deze zomer zeker moet proeven! Cuvée des Trolls – Brasserie Dubuisson Dit ongefilterd trollenbier is een klassieker Read more…
Geen geslaagde barbecue zonder bier. Al spreekt het voor zich dat je bij gegrilde zalm niet hetzelfde flesje ontkurkt als bij die heerlijk bruingeblakerde T-bonesteak. Wij geven je drie tips om het juist bier aan je gerechten te koppelen en geven je tien geslaagde pairings mee! Drie tips Food friendly Read more…
Op zondag 19 mei organiseert Sofie’s World een unieke bierbrunch. Geen enkele alcoholische drank heeft namelijk meer brunchpotentieel dan bier. Dankzij de enorme variëteit aan stijlen en smaken van onze nationale trots kan je de glazen cava en mimosa aan de kant laten staan. De meest geschikte drank om bij Read more…
Bij visgerechten is wijn vaak een automatische keuze. Het idee om bier met een visgerecht te combineren, is zelfs ronduit vreemd voor velen. Hoewel de populariteit van onze nationale drank blijft groeien, bestaat er een zekere drempelvrees om ze bij vis te serveren. Dat is jammer, want bier heeft een Read more…
Sommige mensen zeggen dat ze geen bier lusten. Het smakenpallet van bier is echter bijzonder uitgebreid, waardoor dit eigenlijk onmogelijk is. De variëteiten situeren zich tussen de diepe, gebrande koffietoetsen in een stout en het lichte abrikozenaroma van een fruitige tripel. Wie niet graag bier drinkt, heeft dus eigenlijk gewoon Read more…