Sofie's World

  • Home
  • de missie van Sofie
  • aanbod
  • agenda
  • beer talk
  • shop
  • contact

beer and food

beer and food

10 bieren met verrassende ingrediënten

De bierwereld is constant in beweging en er wordt gretig geëxperimenteerd met smaken en ingrediënten. Sommige bieren balanceren op de grens tussen geniaal en gestoord. Denk maar aan het Rogue Ales Beard beer van de Amerikaanse brouwerij Rogue Ales, een bier gebrouwen met gist uit de baard van de brouwer. Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years4 years ago
beer and food

Heerlijke bieren in zwart, geel en rood

In de aanloop van het WK werden zowel de media als onze mailbox overspoeld door biersuggesties. De één al geslaagder dan de andere. Zo kregen we bijvoorbeeld het voorstel om een bekende buitenlandse pils met rode kleurstof te proeven, ‘een variant speciaal ontwikkeld voor het WK’. Een aanbod waarvoor we Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years4 years ago
beer and food

Konijn met bier

Naast stoverij, is ook konijn een gerecht dat klassiek met bier wordt bereid. Hier kan je eveneens een stapje verder gaan dan de combinatie met een bruin bier. Denk aan konijn dat gesudderd heeft in de kriek waardoor je fruitigheid in je gerecht brengt. Wij geven je vijf aanraders die perfect Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years5 years ago
beer and food

Stoverij met bier

Een klassiek gerecht dat iedere Belg steevast met bier bereidt, is stoverij. De meeste mensen kiezen uit gewoonte voor een donker bier. Hoewel een karaktervol bruin bier in veel gevallen tot een smakelijk resultaat leidt, zijn er nog wel meer bierstijlen geschikt om dit gerecht mee te bereiden. Denk aan een Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years3 years ago
beer and food

Paasmenu: bier van aperitief tot dessert

Pasen, dat is gezellig tafelen met de familie. En daar hoort uiteraard een lekker bier bij. Verras je gasten met de lekkerste beer and food combinaties van aperitief tot dessert. Om helemaal in de sfeer te blijven, presenteren we vijf bieren met een leuke link naar paasklokken en paashazen. Succes gegarandeerd. Tripel Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years5 years ago
beer and food

Lente: vijf laag alcoholische aanraders

Eindelijk lente! Het perfecte seizoen om terrasjes te doen, met een goed glas bier uiteraard. Wij geven vijf toppers die je dit voorjaar zeker moet proeven, stuk voor stuk heerlijk verfrissend én laag in alcohol. Nu is het enkel nog wachten op de zon. Vlaskop – Brouwerij Strubbe Dit atypisch Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years5 years ago
beer and food

Hoe lang kan je bier bewaren?

Eerder hadden we het al over de perfecte bierkelder. Maar hoe lang kan je bier bewaren en is er verschil tussen de verschillende stijlen? Hoe lang kun je bier laten liggen? Zelfs onder ideale condities is bier beperkt houdbaar. Hoe lang hangt af van de bierstijl zelf.Van belang is de botteldatum, maar die Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years4 years ago
beer and food

De perfecte bierkelder

Om van een optimale smaak te kunnen genieten, moet je bier in de juiste condities bewaren. Wij geven je een overzicht van de perfecte omstandigheden én drie bewaarbieren die niet mogen ontbreken in je collectie. De perfecte bierkelder is koel en donker De ideale temperatuur is 10°à15°. Hogere temperaturen zullen je bier Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years5 years ago
beer and food

ons dagelijks bier: vijf extra pairings

Op algemeen verzoek combineren we graag nog vijf dagelijkse gerechten met een passend bier. Smakelijk! Pizza Margherita met Bastogne Pale Ale Brasserie de Bastogne wordt gedreven door twee gepassioneerde mensen. Catherine en Philippe Minnen brengen bewust om bijzondere bieren op de markt. Denk bijvoorbeeld zoals Ardenne Stout. Ook Bastogne Pale Ale Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years5 years ago
beer and food

ons dagelijks bier

Bier maakt de laatste jaren – gelukkig – een mooie opmars in de gastronomie. Het is echter ook leuk om je eigen kookkunsten te combineren met het juiste bier. Verras je familie en vrienden met deze vijf dagelijkse klassiekers vergezeld door een heerlijke biersuggestie. Stoverij met frietjes en Pater Lieven Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 5 years5 years ago

Posts navigation

Previous 1 2 3 Next
Socials
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • website made with love by Final Draft
  • disclaimer
Hestia | Developed by ThemeIsle
Sofie's World gebruikt cookies om je surfervaring aangenamer te maken. Zo kunnen we ook beter inspelen op je behoeften en voorkeuren. Door verder te surfen ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie