Sofie's World

  • Home
  • de missie van Sofie
  • aanbod
  • agenda
  • beer talk
  • shop
  • contact

beer talk

beer and food

Herfstbieren: 12 aanraders

Rood, bruin en geel, de kleuren van de herfst zie je stilaan overal opduiken. Op een wandeling door het bos, in de mode voor het herfstseizoen en in je bierglas! Van goudblond tot roodbruin en diep donker, het zijn kleuren die je vaak ziet schitteren Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 3 years3 years ago
beer talk

Houtgerijpte bieren

Bier op hout, dat meen je niet? Het was die reactie samen met een verbaasde blik dat de wijn- en spiritmakers wereldwijd hadden toen brouwers hen kwamen vragen om vaten van hen te kopen. En toch is het een oud verhaal. Bier heeft eeuwenlang enkel Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 3 years3 years ago
beer insights

Het geheim van geuze: deel 2

Proeven van een oude geuze is hetzelfde als de vijfde symfonie van Beethoven voor het eerst horen. Je wist niet dat zoiets mooi en verfijnd gecreëerd kon worden. Het complexe en intens zure karakter weet zowel wijn- als bierliefhebbers te bekoren. Een echte geuze weet Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 3 years3 years ago
beer insights

Het geheim van geuze

Proeven van een oude geuze is hetzelfde als de vijfde symfonie van Beethoven voor het eerst horen. Je wist niet dat zoiets mooi en verfijnd gecreëerd kon worden. Het complexe en intens zure karakter weet zowel wijn- als bierliefhebbers te bekoren. Een echte geuze weet Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 3 years3 years ago
beer and food

Hopspots in Chicago

Toen ik New York leerde kennen, was ik er echt van overtuigd dat geen enkele Amerikaanse stad daaraan kon tippen. Tot we Chicago binnenreden. De stad wist in geen tijd mijn hart te veroveren. Het is een ontzettend levendige metropool die het gewoon allemaal heeft: Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 4 years4 years ago
beer and food

Laat de zon in je glas

Op zonnige dagen grijpen we graag naar frisse bieren. Op een gezellig terras smaken die krakende saisons, dorstlessende sessions en lekker gehopte IPA’s namelijk nog beter. Wij geven je vijf toppers die je deze zomer zeker moet proeven! Cuvée des Trolls – Brasserie Dubuisson Dit Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 4 years4 years ago
beer and food

Bier en BBQ

Geen geslaagde barbecue zonder bier. Al spreekt het voor zich dat je bij gegrilde zalm niet hetzelfde flesje ontkurkt als bij die heerlijk bruingeblakerde T-bonesteak. Wij geven je drie tips om het juist bier aan je gerechten te koppelen en geven je tien geslaagde pairings Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 4 years4 years ago
beer insights

Westvleteren: 4 mythes ontkracht

Westvleteren 12 is het beste bier ter wereld. En het duurste dankzij een uitgekiende marketingstrategie. Bovendien is het gewoon hetzelfde bier als St. Bernardus Abt 12. Over Westvleteren doen de wildste verhalen de ronde. Door de recente afschaffing van de biertelefoon is de discussie heviger Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 4 years4 years ago
beer insights

De 24 uren van Sofie in Westvleteren

Eind maart verbleef Sofie 24 uur bij de monniken van Westvleteren. Dat betekende leven volgens hun ritme en hun regels. Ze kwam terug met een uniek inzicht in de trappistengemeenschap. De ingetogenheid van de Sint-Sixtusabdij en het leven van stilte, gebed en arbeid staat in Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 4 years4 years ago
meet the brewer

De bierspeeltuin van Thomas Vandelanotte

Wanneer je door de historische poort van brouwerij Bourgogne de Flanderes in Brugge stapt, wandel je letterlijk de speeltuin van brouwer Thomas Vandelanotte binnen. Sinds 2015 werkt Thomas in zijn eigen bierlab aan creatieve brouwels.  Het resultaat is ‘The Brewers’ Playground’, een experimentele ‘bierspeeltuin’ waarin Read more…

By Sofie Vanrafelghem, 4 years4 years ago

Posts navigation

Previous 1 2 3 … 6 Next
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • website made with love by Final Draft
  • disclaimer
Hestia | Developed by ThemeIsle
Sofie's World gebruikt cookies om je surfervaring aangenamer te maken. Zo kunnen we ook beter inspelen op je behoeften en voorkeuren. Door verder te surfen ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie