beer insights
all about hop
“Bier is bitter, bier is best, bier is beter dan al de rest”, zong Rob De Nijs jaren geleden. Zeg echter niet zo maar ‘bitter’ tegen elk hoppig bier. Bij sommige krijg jij net meer Read more…
meet the brewer
Van moeder op dochter en zoon: Brouwerij De Ryck
Ons land kent vele familiebrouwerijen waarin de roerstok wordt doorgegeven van vader op zoon. In Herzele gebeurt het echter van moeder op dochter en zoon. Familie De Ryck brouwt al meer dan 125 jaar in Read more…
beer and food
Paasmenu: bier van aperitief tot dessert
Pasen, dat is gezellig tafelen met de familie. En daar hoort uiteraard een lekker bier bij. Verras je gasten met de lekkerste beer and food combinaties van aperitief tot dessert. Om helemaal in de sfeer Read more…
beer and food
Lente: vijf laag alcoholische aanraders
Eindelijk lente! Het perfecte seizoen om terrasjes te doen, met een goed glas bier uiteraard. Wij geven vijf toppers die je dit voorjaar zeker moet proeven, stuk voor stuk heerlijk verfrissend én laag in alcohol. Read more…
opinie
bier als cashcow
Donderdag stond de telefoon roodgloeiend en dat had alles te maken met het beroemdste bier van de wereld: Westvleren. Jan Linders supermarkten verkocht op donderdag 8 maart Westvleteren 12 in hun supermarkten aan de prijs Read more…
beer and food
Hoe lang kan je bier bewaren?
Eerder hadden we het al over de perfecte bierkelder. Maar hoe lang kan je bier bewaren en is er verschil tussen de verschillende stijlen? Hoe lang kun je bier laten liggen? Zelfs onder ideale condities is Read more…
beer and food
De perfecte bierkelder
Om van een optimale smaak te kunnen genieten, moet je bier in de juiste condities bewaren. Wij geven je een overzicht van de perfecte omstandigheden én drie bewaarbieren die niet mogen ontbreken in je collectie. Read more…
beer and food
ons dagelijks bier: vijf extra pairings
Op algemeen verzoek combineren we graag nog vijf dagelijkse gerechten met een passend bier. Smakelijk! Pizza Margherita met Bastogne Pale Ale Brasserie de Bastogne wordt gedreven door twee gepassioneerde mensen. Catherine en Philippe Minnen brengen bewust Read more…
beer and food
ons dagelijks bier
Bier maakt de laatste jaren – gelukkig – een mooie opmars in de gastronomie. Het is echter ook leuk om je eigen kookkunsten te combineren met het juiste bier. Verras je familie en vrienden met Read more…
beer and food
lekkere en lichte nieuwjaarsrecepties
Staat een gezond gewicht bovenaan je lijst met goede voornemens, maar heb je nog een aantal nieuwjaarsrecepties voor de boeg? Klinken op het nieuwe jaar hoeft helemaal niet calorierijk te zijn. Met bieren die een Read more…