Een klassiek gerecht dat iedere Belg steevast met bier bereidt, is stoverij. De meeste mensen kiezen uit gewoonte voor een donker bier. Hoewel een karaktervol bruin bier in veel gevallen tot een smakelijk resultaat leidt, zijn er nog wel meer bierstijlen geschikt om dit gerecht mee te bereiden. Denk aan een Read more…
“Bier is bitter, bier is best, bier is beter dan al de rest”, zong Rob De Nijs jaren geleden. Zeg echter niet zo maar ‘bitter’ tegen elk hoppig bier. Bij sommige krijg jij net meer fruitigheid en slechts een licht merkbare bitterheid, terwijl andere je meteen wakker schudden met hun Read more…
Ons land kent vele familiebrouwerijen waarin de roerstok wordt doorgegeven van vader op zoon. In Herzele gebeurt het echter van moeder op dochter en zoon. Familie De Ryck brouwt al meer dan 125 jaar in het hart van de Vlaamse Ardennen. Alles begon bij overgrootvader Gustave. Hij begon te brouwen Read more…
Pasen, dat is gezellig tafelen met de familie. En daar hoort uiteraard een lekker bier bij. Verras je gasten met de lekkerste beer and food combinaties van aperitief tot dessert. Om helemaal in de sfeer te blijven, presenteren we vijf bieren met een leuke link naar paasklokken en paashazen. Succes gegarandeerd. Tripel Read more…
Eindelijk lente! Het perfecte seizoen om terrasjes te doen, met een goed glas bier uiteraard. Wij geven vijf toppers die je dit voorjaar zeker moet proeven, stuk voor stuk heerlijk verfrissend én laag in alcohol. Nu is het enkel nog wachten op de zon. Vlaskop – Brouwerij Strubbe Dit atypisch Read more…
Donderdag stond de telefoon roodgloeiend en dat had alles te maken met het beroemdste bier van de wereld: Westvleren. Jan Linders supermarkten verkocht op donderdag 8 maart Westvleteren 12 in hun supermarkten aan de prijs van 9,95 euro per flesje. In hun verklaring wou Jan Linders de consument in het Read more…
Eerder hadden we het al over de perfecte bierkelder. Maar hoe lang kan je bier bewaren en is er verschil tussen de verschillende stijlen? Hoe lang kun je bier laten liggen? Zelfs onder ideale condities is bier beperkt houdbaar. Hoe lang hangt af van de bierstijl zelf.Van belang is de botteldatum, maar die Read more…
Om van een optimale smaak te kunnen genieten, moet je bier in de juiste condities bewaren. Wij geven je een overzicht van de perfecte omstandigheden én drie bewaarbieren die niet mogen ontbreken in je collectie. De perfecte bierkelder is koel en donker De ideale temperatuur is 10°à15°. Hogere temperaturen zullen je bier Read more…
Op algemeen verzoek combineren we graag nog vijf dagelijkse gerechten met een passend bier. Smakelijk! Pizza Margherita met Bastogne Pale Ale Brasserie de Bastogne wordt gedreven door twee gepassioneerde mensen. Catherine en Philippe Minnen brengen bewust om bijzondere bieren op de markt. Denk bijvoorbeeld zoals Ardenne Stout. Ook Bastogne Pale Ale Read more…
Bier maakt de laatste jaren – gelukkig – een mooie opmars in de gastronomie. Het is echter ook leuk om je eigen kookkunsten te combineren met het juiste bier. Verras je familie en vrienden met deze vijf dagelijkse klassiekers vergezeld door een heerlijke biersuggestie. Stoverij met frietjes en Pater Lieven Read more…